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蜜豆一口酥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:09 • 阅读：7958
做了好多蜜豆，然后各种吃，于是就有了此款一口酥，顾名思义，一口一个，迷你型的。
如果你是淑女，得两口吃，然后咬一口，一地渣渣?

用料

低筋面粉130克
全蛋液38克
猪油60克
白糖25克
馅料：
蜜红豆适量
表面装饰：
白芝麻少量
蛋黄液适量

蜜豆一口酥的做法

  1. 除馅料跟表面装饰，其他食材混合均匀

    蜜豆一口酥的做法 步骤1

  2. 团成团，盖保鲜膜静置10分钟

    蜜豆一口酥的做法 步骤2

  3. 平均分成16份或者你想要的份数

    蜜豆一口酥的做法 步骤3

  4. 取一个小面团捏成饼装，放上适量蜜豆

    蜜豆一口酥的做法 步骤4

  5. 用虎口慢慢推，然后捏紧

    蜜豆一口酥的做法 步骤5

  6. 搓圆，一个圆球包完了?，依次包完所有，（包到一半量时，开始180度预热烤箱）

    蜜豆一口酥的做法 步骤6

  7. 摆入烤盘，（为什么只有15个，不小心弄掉了一个到地上了，缺了一个?）

    蜜豆一口酥的做法 步骤7

  8. 刷上蛋黄液，撒上白芝麻

    蜜豆一口酥的做法 步骤8

  9. 入烤箱中层170度25分钟，入烤箱时忘了拍了，根据自家烤箱脾气调整温度哈，别烤糊了。（这是晚上做的，光线不好，拍不清

    蜜豆一口酥的做法 步骤9

  10. 白天阳光下补一张，咬一口，酥到掉渣渣，有木有诱惑到你啊?

    蜜豆一口酥的做法 步骤10

小贴士

1、馅料可以换成豆沙或者紫薯，也可以啥都不放，都是非常好吃的！
2、如果是买的蜜红豆，会很甜，那么面团里的糖自行调节可以稍微减点糖量的，我这个蜜豆是自己做的淡淡的甜味，所以方子里的糖量是正好的。
3、面粉吸水量不同，如果觉得很干可以适量增加蛋液
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