妈妈牌饺子馅，怎么做都好吃(芹菜饺子馅、包子馅、猪肉饺子馅)
用料
| 生肉 | 500g(1斤) |
| 饺子皮 | 70张(我包的馅不大) |
| 芹菜(去叶子) | 7支(我的是小根的 一个根算一支) |
| 胡萝卜 | 一小块 |
| 葱 | 若干 |
| 生抽 | 3勺(我的勺子不大?) |
| 蚝油 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 若干(我放了1.5平勺) |
| 香油 | 3勺 |
| 食用油(热过锅的) | 50克 |
| 花椒粉 | 1.5勺 |
| 卷心菜(可有可无) | 三片 |
妈妈牌饺子馅，怎么做都好吃(芹菜饺子馅、包子馅、猪肉饺子馅)的做法
将1斤生肉剁碎(买的时候可以让肉店的老板用绞肉机绞一下)，胡萝卜、芹菜、葱、都切成末，和酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、花椒粉、香油都一起放进去，搅拌均匀
将50g食用油用油锅加热到快冒烟，稍冷却后倒入(防止热油把肉烫熟)(喜欢加卷心菜的可以在这一步加入切碎的卷心菜)
我用一斤的肉，包了刚好70个饺子?(我包的馅不大)
煮熟后简直超好吃!!!!!!!妈妈的味道?
小贴士
我的勺子不是很大?就长这样!!!
- 上一条： 香烤五花肉串
- 下一条： 猪肉扇贝丁小白菜水饺