银耳和莲子用清水泡2小时以上，注意不要放冰箱长时间泡制，基本泡半天足够了。天热如果泡的时间久注意换水。

银耳剪去根，撕碎，红枣剪个口。银耳红枣莲子冰糖一起加入主锅

加入水，我用的矿泉水。

小美，98分钟100度反转速度1。慢炖起来。

炖好就是粘糯的一碗。

加牛奶吃也很香。

鲜银耳啊！好大一朵，还带着清新的香气！

做法和上面一样的，每次放1/4朵，够我自己吃两顿～很满足的那种两顿。

因为感觉鲜的银耳量多，所以多加了些水。下次拍图补个成品图。

顺便说下鲜银耳怎么处理，就是这样包装冰鲜着寄到家的，打开，流水冲洗干净，把黑点杂质冲洗掉。

剪去根部的培养菌丝，完全去掉。

运输过程中如果产生酸味不要怕，是由于运输途中缺氧发酵产生的，冲洗干净沥干就又是清香味道了。用水泡是不能去除酸味的，据说银耳清洗后恢复自己呼吸，味道就又变成清新香味了！神奇！

我直接剪成1/4大小了，冲洗干净沥干水分后，分装，冷冻，可以存放3个月。冷藏可以存放一周。

鲜银耳同样出胶哦！