备好食材 图片是所有用到的食材，鸡半只，个人喜欢焯水去皮，姜几片，小朵红菇8朵，这个数量随意，莲子一小把

红菇洗干净，放入小碗内➕一点水浸泡

鸡，莲子，姜，一起冷水下锅隔水炖70分钟，

加入红菇

再炖20分钟

加入盐调味，起锅喝汤。红菇补气血，提高免疫力，还可以祛水肿。