马来西亚薏米水
记录一下,方便下次煮
马来西亚朋友说煮这个必须用冬瓜糖…原来冬瓜糖就是我们中国的糖冬瓜?
马来西亚朋友说煮这个必须用冬瓜糖…原来冬瓜糖就是我们中国的糖冬瓜?
用料
洋薏米 | 适量 |
水 | 适量 |
斑斓叶 | 6片 |
冬瓜糖 | 适量 |
马来西亚薏米水的做法
亚超买的
亚超买的洋薏米(其实就是国内的大麦仁,如果用大麦仁就提前把大麦仁泡3小时再煮)
国内的糖冬瓜(我这次用了
差不多半包,煮一大锅)斑斓叶洗干净打结,洋薏米洗干净,适量冬瓜糖备用
凉水下锅煮斑斓叶15分钟
15分钟后把薏米加进去煮10分钟
薏米煮10分钟后加入全部冬瓜糖,煮30分钟,煮到薏米涨开
如上图就可以关火了(如果不想计时也可以煮到薏米烂,关火)。
味道是清甜的,不够甜可自行加点黄冰糖薏米要变这样才会浓稠
稠稠的薏仁水,如果想超级浓稠,可以用小火慢慢熬,时间熬久一点,一小时以上就可以稠点的
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