排骨加葱姜蒜和料酒焯水，水沸腾后倒出汤水，挑出葱姜蒜，洗净排骨块。

冬瓜留皮切块

焯水洗净后的排骨放入锅底，撒入洗干净的薏仁，加沸水炖30min，加沸水可节省时间，若加凉水，延长炖煮时间。

加入冬瓜块，撒少许盐。盖盖炖煮一小时

碗底加生抽和少量花生油，将煮好的汤倒入碗中，搅拌均匀，依据个人口味调整生抽和油的量，然后开吃！