脱皮绿豆泡5个小时以上， 我时间充裕泡了8个小时，放冰箱，期间多换水去除豆腥味。蒸之前冲洗干净，沥干水份。

盖上保鲜膜隔水蒸，是为了防止水蒸气进绿豆。燃气灶上中小火蒸了1个半小时。期间翻拌一下。高压锅的话也是隔水盖保鲜膜蒸30分钟。

模具洗干净备用

黄油50g放常温

白糖50g备用，这个量比较清淡，几乎吃不出甜味，喜欢甜的可以加糖。

绿豆蒸软后，趁热放绞肉机，加黄油、糖。绞到你觉得细腻度可以了，那就行了。

每个绿豆泥40g，称好后放入模具。

以免弄的到处都是，我直接在称盘里压了，不用太用力，感觉压实了就可以了。

当当当～好看又好吃的绿豆糕做好啦～做完后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一下口感更好哦。

打包好，送点家里长辈尝尝。