杂粮粘豆包(家庭版)
粘豆包对大姨妈期间的姑娘非常友好~
用料
红芸豆 | 150g |
红枣 | 100g |
板栗? | 250g |
血糯米 | 400g |
花生? | 80g |
白糖 | 50g |
水磨糯米粉 | 200g |
甜玉米? | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
杂粮粘豆包(家庭版)的做法
准备好喜欢的食材~
红芸豆和花生?提前浸泡一晚上~
红枣去核~
泡好的花生芸豆洗净放蒸锅上蒸1小时(喜欢没有颗粒的可以多蒸20分钟)
板栗?蒸40分钟就够了~
血糯米浸泡两小时以上就行,
紫糯米像煮干饭一样下锅,水相少放一丢丢~(糯米不吸水)
都蒸熟了全部材料通通下锅,放一把白糖搅拌均匀(红枣多加的话白糖可不放,本来就有甜味)
放入150克左右糯米粉搅拌均匀,如果有点干可以放一点点温水(放糯米粉主要让其更有粘性)
馅料用手团成一个团子。一定要攥实了,撒上剩余的50g糯米粉到案板上,一个一个放一旁备用。(混合后趁热捏成小球,冷掉后不太好捏球~)
饺子皮提前擀薄点,包上团子馅儿,饺子皮很薄的情况下,就会透出馅料。蒸熟后会呈现出水晶的样子~
嘤嘤嘤,看着我流口水了?凉了放冰箱冷冻起来保存~
也可以不用饺子皮包裹成一个个团子,直接用糯米粉裹上一层了沾点水反复裹两次糯米粉也行
上锅蒸个10分钟就可以出锅食用了~
可以出锅了~
糯糯叽叽怪好吃的~
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