除黄油外所有材料放入不锈钢主锅，一字刀头，大号和面钩模式7分钟/速度10

加入黄油，继续揉面模式7分钟/速度10

揉面结束

取出整形

滚圆

放入容器，密封发酵，夏天我是常温发酵一个小时，两倍大

发酵好的面团取出排气，分割成14等份

滚圆，盖上保鲜膜

擀成长方形

接口处压薄，卷起来

卷好了

排在烤盘上（我的烤盘是20✖️20）

密封发酵2倍大

刷一层全蛋液

撒上杏仁片

放入预热好的烤箱，上火170度、下火210度烤20分钟

出炉啦

还有点点余温时密封保存，如果第二天不吃完直接冷冻，千万别冷藏，冷藏会使淀粉迅速老化，口感会变粗糙

超级柔软，奶香味儿十足