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万圣节女巫手指饼干。无需模具,操作简单,好玩好吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:03 阅读:7952
这大概是最经典的万圣节美食了,很形象,也不是很可怕,很适合小孩子。
操作过程不但简单,还很有趣,快和孩子们一起做起来吧。

?材料:

黄油 120g,糖粉 60g,蛋黄 2个,低筋面粉 200g,可可粉 20g,牛奶 1大勺,杏仁 29颗。

‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml,1小勺 = 1 tsp = 5 ml

用料

黄油120克
糖粉60克
蛋黄2个
低筋面粉200克
可可粉20克
牛奶1大勺
杏仁29颗

万圣节女巫手指饼干。无需模具,操作简单,好玩好吃的做法

  1. 室温软化了的黄油+糖粉,用电动打蛋器打发

    万圣节女巫手指饼干。无需模具,操作简单,好玩好吃的做法 步骤1
  2. 打发至颜色变白、体积变大

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  3. 加入两个蛋黄

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  4. 继续用电动打蛋器把它们搅打均匀

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  5. 筛入低筋面粉

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  6. 用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的状态

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  7. ‼️不要过度搅拌,只要拌至没有干粉就可以了。

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  8. 取其中一半的面团,覆盖保鲜膜

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  9. 剩余的面团加入可可粉和牛奶,拌成巧克力面团,也覆盖保鲜膜

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  10. 然后就把它们放进冰箱,冷藏至少半个小时

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  11. 原味的面团从冰箱取出以后分成14份,每一份大概是15克。
    ‼️份量不需要绝对的精准,因为本身每一根手指就都长得不一样

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  12. 接着就把它们搓成长条状(长度和粗细你也可以参照自己的手指)
    ‼️这个饼干胚尽量做的细长一些,因为它在烤的时候还会变大,女巫手指还是要看起来骨感一些才会比较逼真。

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  13. 排放在铺了烘焙纸的烤盘上。在差不多的位置刻出关节的形状

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  14. 然后再用刮板或者是刀背刻出褶皱,让这个手指看起来更逼真

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  15. 杏仁粘在指尖的位置,当作指甲。
    ‼️杏仁沾一下牛奶(或水),才把它们放到饼干胚上,这样可以粘得更牢。

    万圣节女巫手指饼干。无需模具,操作简单,好玩好吃的做法 步骤15
  16. 巧克力的面团会比原味的重一些,因为额外添加了可可粉。所以可以分成15或是16份

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  17. 巧克力面团的做法也是一样的

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  18. 送进预热好的烤箱,160°C,烤20分钟。

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  19. 巧克力味的我用的是无糖可可粉,有些微苦,蘸牛奶很好吃。当然,你也可以额外添加些糖粉进去

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  20. 简单有有趣的万圣节小零食

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