闽南特色小吃蒸丸
吃卤面的时候很喜欢加蒸丸，有一次有朋友送了一块，加点酱油炒着吃，觉得很下饭，于是就学着做了。
用料
| 鸭蛋 | 5个 |
| 面粉 | 80克 |
| 五花肉 | 250克 |
| 马蹄 | 200克 |
| 五香皮 | 1张 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
闽南特色小吃蒸丸的做法
肉切成丁
马蹄切成丁
肉里加入面粉、糖、盐搅拌均匀
加入马蹄，搅拌均匀
打5个鸭蛋
捞出一个蛋黄备用，其他搅匀
蛋液倒入肉和马蹄中，搅拌均匀
加入一点食用油，搅拌均匀
铺上五香皮，倒入搅拌好的食材
上蒸锅，蒸个30分钟
30分钟后刷上之前留着着的那个蛋黄液，再蒸个2分钟
蒸好就是这个样子的，虽然卖相不好，口味还可以
切开是这样的，我是炒着吃，放点酱油放点黄瓜、青椒都可以，挺下饭的
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