浇汁葱香鸭蛋
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
用料
| 鸭蛋 | 三个 |
| 葱、姜、小米椒 | 适量 |
| 生抽、香油 | 少许 |
浇汁葱香鸭蛋的做法
1.鸭蛋洗净煮熟剥壳，晾凉后切四份。
2.葱、切丝，小米椒斜切段，姜切末。
3.热锅入油，放小米椒、姜、葱爆香，加少许清水，一点生抽，香油，浇在切好的鸭蛋上，最后放一点香菜上去即可
颜值极高的佐酒小菜~
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