青皮鸭蛋放篮子里清水没过蛋放少许盐粒和食用小苏打浸泡清洗。洗后再清水冲洗一遍。

蛋装瓶后瓶里放清水没过蛋量一下需装多水后倒出清水。

取出鸭蛋

太阳下晒干鸭蛋表面水份有条件多晒干，大楖一个上午的太阳，我的时间来不急下午三点半多了只能尽量多晒。腌蛋的玻璃无水无油密封罐开水消下毒。

我的事先开水烧好了，所以盐放量杯加开水了不是盐和清水煮开。因我的是细盐不咸的那种所以盐多放了点，等下放凉用来腌咸鸭蛋。

鸭蛋放沥水篮子倒入高度白酒浸洗下，酒要占满整个蛋，然后装瓶倒入事先备好的盐水。盖好盖子放干燥阴凉通风处放30至40天可以煮水过蛋煮了吃。