鹌鹑蛋煮熟剥壳备好。

青椒备好。

准备以上食材。

热锅烧油，下鹌鹑蛋，煎至虎皮状。

煎好起锅备好。

重新烧油，下蒜蓉爆香。

1勺豆瓣酱翻炒。

倒入青椒翻炒。

倒入鹌鹑蛋翻炒。

加1勺白砂糖。

加1勺生抽。

加1点点盐。

翻炒后加点水煮开起锅。

好吃美味的鹌鹑蛋做好啦。