蒜片拌点香油，腌制一下
辣椒洗净放，放灶上烧
这个辣椒果然皮厚，很难烧黑
烧好的夹出来
表皮烧黑了，辣椒软了，烧熟了，放凉再剥皮
这个辣椒烧着皮还会飞起来
剥去黑皮，洗干净，去掉芯
手撕成条，放碗里，加入调料拌匀
皮蛋剥好放进去
把皮蛋碾碎，就完成了
