准备好原材料

这次用新入手的松下SC350蒸烤箱来制作这款金沙咸蛋黄花卷，它体积小但是容量很大哦，完全可以满足一家三口之需～

先来做金沙咸蛋黄夹馅，选择松下蒸烤箱的“烘烤/烘焙”功能，这款烤箱自带预热功能，点开始就自动预热啦；预热的时候我们把咸蛋黄喷点白酒

预热完成以后，将烤盘放入烤箱中

180度烘烤12分钟，将蛋黄彻底烤熟。这款烤箱上下都是平面加热，没有外露烤管，1350w大功率，热风循环，很快就能达到想要的效果，清洁起来省心又省力～

然后将咸蛋黄放入筛网中，压碎过筛

然后放入细砂糖、盐和色拉油，搅拌均匀；玉米油的份量看金沙夹馅的状态调整，不要过油

取2克丹宝利酵母，和面粉等其他原料一起搅拌。丹宝利的颗粒小、发酵快，可以直接搅拌的，不需要先在水里化开。它是法国乐斯福旗下适合中式面点的酵母，制作包子馒头都可以轻松发酵，蓬软怡香～

所有材料一起放入厨师机中搅拌成光滑的面团；没有厨师机手揉也可以

然将揉好的面团松弛醒发20分钟

醒发完了，将面皮擀成30*40的长方形，然后将刚才做好的金沙夹馅均匀的涂抹在上面，再撒上黑芝麻

然后四折，切成16等份

然后将两份叠在一起，用筷子在中间压下去，然后稍微拉长一点后两手反方向扭转，一个金沙咸蛋黄花卷就做好啦～

这一份正好做了八条花卷

蒸烤箱可以两层同蒸，将两盘花卷放入蒸烤箱中，进行最后的发酵

选择“发酵”功能，40度发酵30分钟左右。恒温高效发酵，做面食很省心

发酵完毕，明显看见体积变大了。丹宝利酵母的发酵效果很好。

水箱加满水

选择“原气蒸”15分钟，蒸烤箱上汽非常迅速，双口纯蒸汽直喷，3D环绕效果，蒸汽量超足，鲜嫩速蒸

15分钟结束后，闷3分钟再打开门取出香喷喷的金沙咸蛋黄花卷

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