糯米粉1+开水，一个方向搅拌，至顺滑粘稠拉丝状。

加入食用油，继续搅拌至光滑。

分次加入泡打粉和糯米粉2。

搅拌絮状后，下手揉成团。

案板撒上适量糯米粉防粘，擀薄成大片。

切条。

起油锅，油温三四成热时下条，下条子时注意抖散。
小火炸制全部浮起来后，再炸三五分钟至金黄，注意勤翻动。

出锅

撒糖粉防粘。