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蟹黃醬

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:58 阅读:7956
不時不吃❗大閘蟹當季當然要做一個蟹黃醬囖❗✌️✌️✌️

用料

螃蟹12只
3個
10個
豬油250克
花雕1碗
冰糖適量
適量

蟹黃醬的做法

  1. 大閘蟹清洗乾淨!蒸20分鐘

    蟹黃醬的做法 步骤1
  2. 準備蒜蓉(清洗一次煮的時候不容易焦)

    蟹黃醬的做法 步骤2
  3. 薑剁成姜蓉

    蟹黃醬的做法 步骤3
  4. 豬肉切放水準備熬豬油

    蟹黃醬的做法 步骤4
  5. 蟹蒸好就把蟹肉拆了!

    蟹黃醬的做法 步骤5
  6. 蟹黃,蟹肉分開裝

    蟹黃醬的做法 步骤6
  7. 把蒜蓉姜蓉倒入熬好的豬肉裡面爆香!

    蟹黃醬的做法 步骤7
  8. 把拆好的蟹黃鍋里炒出紅油!

    蟹黃醬的做法 步骤8
  9. 再把拆好的蟹肉倒入鍋裡一齊慢火熬煮!

    蟹黃醬的做法 步骤9
  10. 加入一碗花雕酒!適量冰糖!適量的鹽再熬煮一下即刻!

    蟹黃醬的做法 步骤10

小贴士

沒有小貼士???我自己是選用陽澄湖的大閘蟹!因為蟹膏和蟹黃都比普通的大閘蟹要甘香✌️✌️✌️