菜谱

位置：首页 > 场合

零失败的下午茶点心：太妃玛德琳

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:35:45 • 阅读：7971
玛德琳是我很常做的小点心，简单快手，失败率也低，而且口味可以随意搭配，简直完美。

太妃奶酱口味的玛德琳，配牛奶或者抹茶拿铁都非常棒，香浓的滋味，需要细细咀嚼品味。

用料

低筋面粉120克
太妃奶酱150克
鸡蛋150克
泡打粉4克

零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法

  1. 备齐全部材料

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤2

  3. 倒入太妃奶酱

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤3

  4. 充分搅拌均匀

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤4

  5. 泡打粉倒入面粉中拌匀

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤5

  6. 再一起筛入蛋糊中

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤6

  7. 搅拌至无干粉状态

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤7

  8. 倒入裱花袋，静置1小时

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤8

  9. 挤入玛德琳模具，9分满，震出小气泡

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤9

  10. 放入180度预热后的烤箱，转130度烤约15分钟，最后3分钟将温度调至170度定型

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤10

  11. 出炉后放在烤架上晾凉

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤11

  12. 奶香浓郁

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤12

  13. 配牛奶太赞了

    零失败的下午茶点心：太妃玛德琳的做法 步骤13

小贴士

1、面糊静置一段时间，会使面糊融合得更好；
2、模具可以抹一层油再倒入面糊，会比较容易脱模。
相关新闻