蟹肉棒蘆筍玉子壽司
我喜歡做壽司,把喜歡吃的全都放進去捲起來就可以一併享用,真的很過癮!
用料
厚蛋煎 | 3~4顆蛋 |
蘆筍 | 適量 |
蟹肉棒 | 適量 |
海苔片 | 5片 |
壽司醋 | 適量 |
鹽 | 少許 |
白飯 | 壽司米 |
蟹肉棒蘆筍玉子壽司的做法
炊煮白飯,煮好後趁熱拌入壽司醋。
雞蛋打散後入少許鹽,在不粘鍋擦少許油後攤雞蛋皮,捲起再放雞蛋液,重複動作直至全部捲成厚玉子。
蘆筍去老根後放入滾水略燙(水裡放少少鹽),蟹肉棒也略燙撈起。
備妥材料。
展開竹簾,鋪上海苔,鋪上壽司飯,擺均勻,另一側留2~3公分,在上面依次放玉子燒、蘆筍、蟹肉棒。從靠自己的方向一口氣捲起,使其固定。
切成容易食用的厚度即可。
小贴士
1/.可以買現成的壽司醋,也可以自己調配:白醋6大匙、鹽2小匙、砂糖50克。(3~4條米飯的壽司醋配比)
2/.醋拌飯時,將醋沾濕飯勺就不會黏飯。
3/.你可以放任何妳想吃的食材:小黃瓜、紫蘇、火腿、芝麻、蝦肉、肉鬆、美乃滋、蒲燒鰻、鮪魚等等...
2/.醋拌飯時,將醋沾濕飯勺就不會黏飯。
3/.你可以放任何妳想吃的食材:小黃瓜、紫蘇、火腿、芝麻、蝦肉、肉鬆、美乃滋、蒲燒鰻、鮪魚等等...