咖喱蟹一一大闸蟹吃法之三
在大闸蟹横行季,没办法阻挡美味的诱惑,那就让我们用简单的方法烹制出可以吃得更健康的美食吧
用料
大闸蟹 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
芋头 | |
调料 | |
植物油 | |
姜 | |
咖喱块(2块) | |
盐 | |
胡椒粉 | |
高汤 |
咖喱蟹一一大闸蟹吃法之三的做法
准备材料
清蒸大闸蟹解去钳、腿(取肉),蟹壳分开去两侧的肺分成两块。洋葱切丝
胡萝卜切小块
芋头煮熟切小块
姜切厚片
咖喱块2块,我喜欢好侍的。用的是1块不辣的、1块微辣的制作
炒锅加少油,小火烧热。加入洋葱(变大火)翻炒一分钟,加胡萝卜继续翻炒一分钟,变小火后加入大闸蟹和芋头块翻炒均匀加盐、胡椒粉翻炒均匀后加高汤、姜片大火烧开转中火,下咖喱块,不停翻炒直至汤汁浓稠。起锅装盘啦开动吧
小贴士
加了咖喱块后要不停翻炒,很容易糊锅底
- 上一条: 大闸蟹炒年糕
- 下一条: 蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二