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清蒸大闸蟹

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:57 • 阅读：7961
又到了吃闸蟹的好季节，今天就和各位亲们分享下怎样蒸好大闸蟹。

用料

紫苏叶少许
闸蟹4只
醋随个人口味
盐半匙

清蒸大闸蟹的做法

  1. 把蟹放入淡盐水中，浸泡5分钟。用刷子流水刷干净。

    清蒸大闸蟹的做法 步骤1

  2. 取出蒸锅，加入冷水，放入紫苏叶。蟹肚子向上。放入笼屉中。

    清蒸大闸蟹的做法 步骤2

  3. 水开之后，再蒸15-18分钟。

    清蒸大闸蟹的做法 步骤3

  4. 出锅，按个人口味配制调料。

    清蒸大闸蟹的做法 步骤4

小贴士

这是闸蟹蒸法，河蟹蒸煮时间相对少时。蟹性寒，食用之后尽量少吃含维c的水果或食品。
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