葱姜炒梭子蟹
梭子蟹的季节，喂给你能吃的媳妇
用料
| 梭子蟹 | 8只 |
| 大葱 | 6小段 |
| 姜 | 6小片 |
| 料酒 | 4汤匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
葱姜炒梭子蟹?️超好吃配方的做法
将梭子蟹用牙刷清理干净
去壳，用刀将蟹切成两瓣或四瓣，去除肺和心这些不能吃的部分
将蟹切开的横截面裹上玉米淀粉
冷锅下少量底油，大火下锅煎制
煎到螃蟹熟透，淀粉略微焦黄
另起锅炒香葱姜
大火加入料酒爆出香气
将蟹肉下入锅中加入蚝油和海鲜酱油
大火快速翻炒
待酱料完全包裹螃蟹即可出锅
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