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河蚌鲜汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:56 • 阅读：8121

合蚌的肉质比较硬，最适合煲汤，直接食用口感欠佳。

用料

河蚌	6个
筒子骨	300克
黑木耳	适量
腐竹	适量
葱段	适量
姜片	适量

河蚌鲜汤的做法

准备食材
处理河蚌备用
筒子骨焯水
将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐，小火慢炖两小时；
出锅前10分钟放腐竹、黑木耳，调味放葱段。

小贴士

腐竹需要提前过油

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