1，所有原材料准备齐，黄油室温软化。

2，无盐黄油+糖粉，搅拌均匀，用电动打蛋器打至微发白。

3，倒入全蛋液，继续打发至发白，呈完全乳化状态。

4，低粉+杏仁粉，直接过筛倒黄油中，搅拌均匀，再用刮刀压拌至细腻，也可用电动打蛋器，搅打至细腻。因为我们需要用裱花袋和小裱花嘴，面糊太硬挤不出来，所以面糊需要更加柔软细腻。

5，四方形模具内铺油纸，把压拌好的面糊，取160克，装入裱花袋，剪一个口，把面糊挤入模具内，再用抹刀压平即可。

6，将50克蓝莓果酱倒入，用抹刀把果酱均匀的铺在面糊上。

7，剩余的面糊也装入裱花袋，用0.5cm的裱花嘴，在果酱表面挤出网状线条，裱花嘴选择小点的，大的花嘴会导致面糊不够用，还会使饼干不精致。

8，烤箱调制上下火180度，预热10分钟后，将模具送入烤箱进行烘烤，烘烤时间35分钟。

9，烘烤结束后，饼干自然冷却，将饼干切成块状，再次送入烤箱，上下火150度，继续烘烤15-18分钟。

10，二次烘烤结束的林兹塔，冷却以后，就可以开吃了，香酥可口，酸甜有度，一块接一块好吃到停不下来。