虎皮鲜贝卷，今年的年夜饭必须给家人安排。

整颗鲜贝，好吃看得见！

鲜香酥脆，好吃到爆炸！

搭配我独家的芝麻椒盐，口味绝绝子啦！芝麻椒盐的做法如图。（应为20颗花椒，不是20克哦?）

此配方的食材是两人份，可自行根据用餐人数进行调节。鲜贝用盐、料酒、姜片腌制十分钟，水开上锅蒸八分钟晾凉备用。

碗中磕入四个鸡蛋打散。

小火摊鸡蛋皮，无需翻面。

摊得后直接倒扣在案板上。

剩余的蛋液留下备用。

蛋皮包裹上蒸熟的鲜贝、葱丝。用湿淀粉粘合住接口。

如果怕沾的不牢靠，可以用盐水浸泡细线绳。

然后将线绳在蛋卷上缠绕几圈。

蛋卷表面沾上一层蛋液，再裹上一层面包糠。

这样就完成一大半啦！

锅中油温七成热。

小火炸，翻一次面，两面各炸30秒。

盘中铺上厨房用纸，放入控油后的虎皮鲜贝卷。

吃的时候注意线绳哦！

配上我独家的芝麻椒盐，味道绝绝子啦！

外酥里嫩，好吃到爆炸！

整颗鲜贝，好吃看得见！您家的年夜饭怎么安排，快来和大家一起分享吧！