材料备齐称重，鸡蛋只取蛋黄

碗中放入蛋黄细砂糖柠檬汁几滴，搅打到颜色变浅即可

50克牛奶倒入小锅中小小小火微加热，直到冒小泡泡关火，

把蛋黄液缓缓倒入牛奶中，边倒边超快速搅拌（千万不能结块，变成蛋花口感不好）

搅拌均匀后加一丢丢盐，开小小小火加热，快速搅拌不停搅拌，直到蛋黄微开变粘稠，关火放凉备用。（‼️这个时候还要搅拌一会儿，因为锅很热，会结块）

奶油直接低速打到有纹路有小尖角即可，蛋奶液分次倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。 这个时候就可以任意添加喜欢的口味。 （我分了两份，一份➕了蔓越莓，一份➕了草莓干碎）

装进模具盖盖冷冻3小时以上就可以开吃了

口感细腻香甜，是不是很诱惑呢？

一人一盒不够吃呢！