龙口粉丝两小把，用热水泡发。
粉丝呈现白色就可以了。

清洗扇贝，把黑色的肠子去掉，腮去掉。

我家只有冷冻扇贝，没有新鲜的好。有条件的可以去盒马鲜生买活扇贝。

洗好的扇贝肉是这个样子。

在锡纸上铺好粉丝，扇贝放在粉丝上摆整齐。

也可以直接用盘子进蒸烤箱蒸，我顺手用了锡纸，没有特别需要注意的地方。

调制酱汁：1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，盐适量，因为前三样都有咸味，不建议多加盐。

热锅下油，炒香蒜末。

注意：蒜要在滚热的油里炸香，吃起来才不会有辣口蒜味。
此处也可以依据自己口味加入朝天椒，一起进锅里炸香。不吃辣的跳过此步骤。

将酱汁倒入有蒜末的炒锅，煮开。
可以根据粉丝的多少，加一点点热水，把酱汁稍微稀释一下。

把炒好的酱汁蒜末倒在粉丝扇贝上。

进蒸烤箱。
Black Decker蒸烤箱有一键烹饪功能，打开柜门可以看到预置菜单。
按键选A03，就是粉丝蒸扇贝，启动。

蒸烤箱蒸气加热18分钟，这是蒸好出炉的样子，还没完工。

根据自己口味，加入辣椒酱（剁椒，或者你喜欢的各种辣椒酱），撒上葱花，趁热翻动，拌匀，让粉丝均匀沾上酱汁。

开吃吧！娃一人干掉一碗不是问题。


最后，用一键清洁功能，让蒸烤箱自己洗个澡。