馅:绿豆沙,提前做好,分成20克/个丸子。
皮:糯高粱粉鹰嘴豆粉混合设置:10秒/0度/速度3-5
加250克清水和面,状态基本成型。设置:30秒/0度/速度3-5,揉面1分钟。
皮分成30克一个的丸子
皮包馅,模具压成贝壳形状,脱膜。