【瑶柱海参花胶冬瓜盅】广东名菜 鲜甜可口口感丰富宴客菜年夜大餐
用料
| 小冬瓜 | 半个 |
| 干贝 | 1-3粒 |
| 泡发花胶 | 30克 |
| 泡发海参 | 1只 |
| 鸡翅 | 1个 |
| 金华火腿e | 1片 |
| 胡萝卜 | 2片 |
| 山药 | 1片 |
| 菜胆 | 1颗 |
| 浓汤宝（可不要） | 1/4个 |
【瑶柱海参花胶冬瓜盅】广东名菜 鲜甜可口口感丰富宴客菜年夜大餐的做法
准备食材，海参泡发参考这个食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/106850210/
冬瓜切花刀，中间挖空不要挖穿，放入浓汤宝，胡萝卜，山药切片，火腿切小粒。
山药切片后用水浸泡，要不会变色。
冬瓜盅里放入鸡翅，花胶，火腿，撕成丝的瑶柱，冬瓜里面不用放水，主锅放入600克水烧开，60分钟/温度V/速度1蒸熟。
或用蒸锅蒸60分钟。
蒸熟后依次放入菜胆，胡萝卜片，山药片，切块花胶，切段的海参，以15分钟/温度V/速度1蒸熟。
用蒸锅的放入蒸锅继续蒸15分钟。
出锅，趁热食用。
