快手早餐下午茶华夫饼(九阳早餐机)
大学的时候就开始用下厨房,但从来没写过菜谱,觉得跟做很方便。最近隔离生活烘焙频率变高后发觉老是好几个方子混着看好累。所以想着从现在开始记录适合自家机器的方子。
此款用料可以用九阳早餐机做2个原味华夫饼,如果想要做更多,按比例换算就行。
烘焙时间:预热3分钟,烘烤4-5分钟就是普通版华夫饼的口感,酥酥软软。烘烤15分钟颜色会比较深,有点米老头蛋黄煎饼的口感。
此款用料可以用九阳早餐机做2个原味华夫饼,如果想要做更多,按比例换算就行。
烘焙时间:预热3分钟,烘烤4-5分钟就是普通版华夫饼的口感,酥酥软软。烘烤15分钟颜色会比较深,有点米老头蛋黄煎饼的口感。
用料
1.鸡蛋 | 1个(50g) |
2.泡打粉 | 1克 |
3.糖 | 25克 |
4.玉米淀粉 | 12克 |
5.低筋面粉 | 55克 |
6.牛奶 | 35克 |
7.黄油 | 20克 |
快手早餐下午茶华夫饼(九阳早餐机)的做法
鸡蛋(土鸡蛋那种很小的建议用两个)打散,与上述2-5项材料(糖,低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,牛奶)混合搅拌均匀,一定要看不到干粉状态
黄油软化至液体状,用微波炉或者烤箱预热功能叮一下就可以了。
然后将黄油加入到步骤一混合好的面糊中继续搅拌均匀。静置十分钟待用。
ps:不少人的配方中有过筛这一步,过筛主要是为了口感更细腻。我个人觉得可以忽略的,如果搅拌的均匀的话其实还好的。主要还是过筛好浪费时间我嫌弃麻烦将机器预热3min后(这一操作可以在静置面糊的时候操作),倒入适量面糊,盖上盖子烘烤。
ps: 不少友友的配方中都需要对烤盘刷液体黄油或者是玉米油。如果嫌麻烦也是可以忽略的,并不会沾烤盘的!!当然为了口感更好可以刷哈烘烤5分钟即可。配上自己喜欢的冰淇淋,沙拉酱,水果,枫糖浆等等都可哦!
如果想要获取焦香的口感,类似煎饼的话,记得烤15分钟。
小贴士
1.糖就家用的粗砂糖没有关系的,不需要一定要细砂糖,糖分可以减的,根据个人需求。其他口味的只要在面糊中加入即可,比如可可粉,蔓越莓干之类的。ps加入肉松也挺好吃的!
2.趁热吃口感更好!不存在冷的缩小的情况
3.面糊可以滴入几滴白醋或者柠檬汁,除腥。当然不添加也没关系的
2.趁热吃口感更好!不存在冷的缩小的情况
3.面糊可以滴入几滴白醋或者柠檬汁,除腥。当然不添加也没关系的
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