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梅干菜丝瓜虾米汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:48 • 阅读：8209
从绍兴带到北京的梅干菜，简简单单做家常味道汤。
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用料

梅干菜一小把
虾干5-10个
丝瓜一根

梅干菜丝瓜虾米汤的做法

  1. 虾米用开水泡一会（免得太硬）。梅干菜冷水洗一下。丝瓜切滚刀块。

    梅干菜丝瓜虾米汤的做法 步骤1

  2. 少油略炒丝瓜，下虾米翻炒几下，倒入开水，放进梅干菜，中火煮开。加盐。

    梅干菜丝瓜虾米汤的做法 步骤2

小贴士

梅干菜是绍兴特产，很多人听过梅干菜扣肉，其实做汤喝也很舒服。夏天配丝瓜很清爽。
汤中火是为了稍微多煮一会，让梅干菜的味道出来。
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