香炒旱藕粉
偶然一次机会去到都安瑶族自治县，品尝到这一道简单，美味，让我流口水还会回味无穷的餐桌美食！也让我对都安县有个重要的记忆！
用料
| 旱藕粉 | 适量 |
| 洋葱 | 克 |
| 胡萝卜丝 | |
| 辣椒 | |
| 猪肉 | |
| 葱，蒜 | |
| 东古酱油，蚝油 |
香炒旱藕粉的做法
一锅水烧开，下藕粉焯水，两三分钟捞起过冷水，沥干备用！
切好洋葱丝，胡萝卜丝，猪肉，备用
猪肉下锅炒出一定油分，加点辣椒，葱头，蚝油炒至上色，炒好放好备用
起锅下油，把胡萝卜丝，洋葱下锅炒至五成熟，加少许水
把藕粉下锅和胡萝卜丝，洋葱丝，炒好的猪肉，葱蒜，蚝油，酱油一起下锅大火翻炒均匀。不用放盐，东古酱油调色就好，够色也就够味了。
最后起锅装盘，我自己在家做，随意装盘，OK，完成一单
小贴士
全程一点盐都不放，东古酱油够色也就够味！