室温状态下的猪油用打蛋器3档打发4分钟左右

3个蛋黄稍微用打过猪油的打蛋器打发下

把猪油，蛋黄和砂糖混合到一起。我看好多方子用的是绵白糖，家里没有卖的，我直接总得是白砂糖！不影响成品的口感！

这是用刮刀混合均匀后的状态！

面粉，我直接用家里磨的面粉。藕粉，盐，泡打粉，小苏打在容器中混合均匀！

混合均匀后过筛到猪油和蛋黄里面

用刮刀开始切拌

如果切拌得不太均匀再用手揉一下。分成25g一个的小剂子

用手掌按一下，再把中间按个小洞。表面刷一层蛋黄液。我懒省事直接用的是碗底剩下的蛋黄兑了一点水。撒上黑芝麻！
这时候可以预热烤箱了180度。

烤箱190度20分钟！每家烤箱的脾气不一样。我用的九阳的。感觉温度会偏低一些！
烤完后拿出来稍微凉下，刚开始拿出来比较软。别弄破了！
我放了10分钟左右就开始吃了。特别酥！