挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺
?挪威北极鳕鱼,肉质厚实、刺少、味道鲜美!和虾一起做了蛋饺,直接吃或者做汤口感都超赞!
用料
挪威北极鳕鱼 | 1小块 |
虾 | 6~8只 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 1~2大勺 |
植物油 | 适量 |
挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法
虾去壳去虾线,鳕鱼和虾切小块。
将鳕鱼和虾放入料理机,放一个蛋清,适量盐、白胡椒粉、淀粉,搅打成泥,淀粉的量看粘稠状态添加1~2勺。
将鳕鱼虾泥放入裱花袋,没有裱花袋放入保鲜袋中,或者直接用勺子盛放到蛋皮上也可以。
3个鸡蛋&1个蛋黄,加适量盐和一点清水,搅打均匀,过筛。
蛋饺锅倒入适量植物油,倒入蛋液,放鳕鱼虾泥,翻起一面盖住另一面。
小火煎至两面金黄即可
直接吃,做汤,煮面放几个,都很赞!
小贴士
❤️菜谱的量,可以做大约15个蛋饺!
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