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挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:44 阅读:7942
?挪威北极鳕鱼,肉质厚实、刺少、味道鲜美!和虾一起做了蛋饺,直接吃或者做汤口感都超赞!

用料

挪威北极鳕鱼1小块
6~8只
鸡蛋4个
适量
白胡椒粉适量
淀粉1~2大勺
植物油适量

挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法

  1. 虾去壳去虾线,鳕鱼和虾切小块。

    挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法 步骤1
  2. 将鳕鱼和虾放入料理机,放一个蛋清,适量盐、白胡椒粉、淀粉,搅打成泥,淀粉的量看粘稠状态添加1~2勺。

    挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法 步骤2
  3. 将鳕鱼虾泥放入裱花袋,没有裱花袋放入保鲜袋中,或者直接用勺子盛放到蛋皮上也可以。

    挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法 步骤3
  4. 3个鸡蛋&1个蛋黄,加适量盐和一点清水,搅打均匀,过筛。

    挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法 步骤4
  5. 蛋饺锅倒入适量植物油,倒入蛋液,放鳕鱼虾泥,翻起一面盖住另一面。

    挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法 步骤5
  6. 小火煎至两面金黄即可

    挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法 步骤6
  7. 直接吃,做汤,煮面放几个,都很赞!

    挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法 步骤7

小贴士

❤️菜谱的量,可以做大约15个蛋饺!