芝士焗南美深海虾烤箱版
给孩子们做的一道美味的焗虾 每次吃饭用的是南美深海白虾 海虾自带大海的咸味 结合芝士的奶香味 老大老二都爱极了 材料很简单 有详细去虾线开背的过程 跟我一起来做吧~
用料
| 南美深海虾 | 12 |
| 马苏里拉芝士 | 2片 |
| 大蒜 | 半个 |
| 香菜 | 1只 |
| 玉米油 | 5克 |
芝士焗南美深海虾烤箱版的做法
海虾是船冻的 只需要用流水解冻2分钟即可
用厨房纸把虾水分吸干
只要冻之前足够新鲜 轻轻扯开虾头会连着虾线 慢慢扯出来一条完整的虾线 没扯出来也不要紧 后面还有机会去虾线
虾头扯完后用剪刀剪开虾壳 从头轻轻剪到尾 不需要很用力 剪开就可以
沿着剪开的虾壳用刀划一刀 直接快速划到底 把虾划成俩半 不用担心会划断开 这样划开的虾肉纹理很漂亮
划开虾后 虾肚子里的虾线也露出来了 轻轻扯出来 如果虾线扯破了 可以用纸擦干净
大蒜 香菜切成蓉加入玉米油搅拌 油可以多加点 涂在虾肉上方便烘烤
把虾铺在烤盘上 虾之间留点距离 不然芝士烤融化后会粘在一起 然后浇大蒜香菜蓉 浇均匀点 让油更好的融入虾肉中 烤起来更入味 不想洗烤盘的可以垫一层烧烤纸
烤箱150°上下火预热10分钟后放入铺好芝士的虾 上下火150°烤20到25分钟 把握不了时间的烤的过程中可以看下烤箱里的芝士 烤成微微焦糖色 闻到浓郁的香味就OK啦
小朋友吃没有烤的太焦 虾肉Q弹 芝香浓郁
想吃辣的可以撒点辣椒粉
撒了辣椒粉的虾
蒜香味浓郁
老大爱吃
老二吃补钙又营养
小贴士
建议用海虾 海虾本来就可以刺身 没有河虾的土腥味 我用的是南美深海白虾 在冰箱里冻着 由于是船冻 流水2分钟就解冻啦 给小朋友吃方便又营养