车厘子称好，4斤好大一盆喔！

用淡盐水浸泡15分钟，再用清水冲洗干净，完全沥干备用

与此同时准备可密封的容器，洗干净倒扣至完全晾干，用高度酒涮洗消毒

原材料都准备好，车厘子一定要等表面水份完全干透再开始操作，不然容易坏，可以用厨房纸擦拭

车厘子都对半切开祛核，取净肉

用细的刨丝器擦入4个柠檬皮，只要最外层黄色的部分，不然会发苦

把柠檬皮、柠檬汁、白糖，统统放入车厘子肉里搅拌均匀，这个时候的香气已经非常非常好闻了！

倒入白兰地，我给的比例差不多刚好没过车厘子果肉，因为本身酒渍车厘子就是给蛋糕做夹层，重点是为了吃果肉来着?意外发现酒非常好喝哈哈哈

转移到消过毒的罐子里

密封好，放冰箱冷藏一周以上就可以享用啦～

这是我一个多月前泡的第一罐，分享我们最爱的吃法

加点柠檬，配上无糖苏打水，口感清爽酸甜，混合浓郁果香的小气泡在口腔里欢快的跳舞?简直太适合夏天啦！

赶紧来试试吧～