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鲜掉眉毛的蚕豆河虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:43 阅读:7934
嫁来江浙之后,解锁了很多有趣的食材,譬如鲜嫩的小河虾,譬如翠绿的蚕豆。娃和oppa一个喜欢吃虾一个喜欢吃蚕豆,我就把这两道我也特别喜欢的鲜美时令食材一锅炒啦!

特别快手的一道家常小炒,仅用味事达味极鲜调味,酱香浓郁色泽鲜红,勾勒出蚕豆和河虾的鲜甜,凸显食物本真的原汁原味。一次榨取,三倍鲜香的味事达味极鲜,让菜品“一味增鲜”色香味俱全!

用料

味事达味极鲜2勺
小河虾150克
蚕豆(未剥壳)500克
生姜一小块
小葱一小把
白糖一小撮
少许
清水少许

鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法

  1. 准备好全部食材。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤1
  2. 河虾清洗干净控干水份即可,为了好看我给他们“理发”了,剪掉了过长的虾须和大脚,一般鲜河虾不需要修理的。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤2
  3. 生姜切丝,葱白葱绿分开切葱花。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤3
  4. 煸炒姜丝。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤4
  5. 倒入河虾迅速翻炒,加一勺料酒,大概炒一两分钟河虾变色即可盛出。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤5
  6. 不用洗锅,加一点油爆香葱白。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤6
  7. 倒入蚕豆迅速翻炒两分钟。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤7
  8. 倒入少许清水,焖5分钟。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤8
  9. 将河虾倒进去混合翻炒。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤9
  10. 加入两勺味事达味极鲜调味,使这道菜更鲜香!撒一点盐,两指捏一咪咪白糖。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤10
  11. 倒入葱花迅速翻炒即可。

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤11
  12. 白嫩的小河虾剥肉给松鼠弟弟吃,鲜蚕豆是oppa的最爱,大家吃的喜滋滋!

    鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法 步骤12

小贴士

1. 河虾浸泡一下反复冲洗控干水份,这种新鲜小河虾不需要修剪,直接炒。
2.这道鲜掉眉毛的时令蚕豆河虾,仅仅用一点味事达味极鲜调味提鲜,酱香浓郁,勾勒出蚕豆的清香和河虾的鲜嫩,还原原汁原味的本真鲜美。味事达,让烹饪更有自信!