经典苏帮菜：红汤河虾
用料
| 河虾 | 300克 |
| 生姜 | 3片 |
| 香葱 | 3根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 1~2克 |
| 清水 | 250ml |
经典苏帮菜：红汤河虾的做法
河虾，以籽虾为佳，洗净，控水备用。
起油锅，爆香葱姜。
葱姜爆出香味，下河虾大火油爆，炒到全部变色。
河虾个头小，很容易全熟，等到所有虾都变色后，再酌情翻炒一分钟左右。
虾全熟后，沥油捞出，装盘，剔除葱姜。
锅不用洗，直接加入250ml清水。
依次加入生抽，老抽，少许盐，10克白糖，搅拌均匀。
大火煮开，红汤就做好啦。
把红汤倒入虾碗里，就可以吃啦。
初夏季节吃河虾，表白→_→
清清爽爽的经典苏帮菜――“红汤河虾”做好啦！
比起盐水河虾来说，红汤河虾滋味更加丰富、立体，是河虾最经典的吃法之一，笔芯?️?️