十三香小龙虾
做法简单,适合家用!
用料
小龙虾 | 1斤 |
青瓜 | 1根 |
十三香小龙虾调料包 | 半包 |
啤酒 | 330毫升/1罐 |
花生油 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
白醋 | 3勺 |
食盐 | 2勺 |
十三香小龙虾的做法
将生猛的小龙虾过几遍清水,然后放在大碗中,加入3勺料酒、3勺白醋、2勺食盐、过面的水,静泡20分钟,把污迹泡干净!泡完后,再过几遍清水!
用手抓住钳子防止被夹!然后用刷子把虾肚和虾背都擦一遍
再用手把虾尾部中间的尾翅轻轻的拧断,慢慢的把内脏拉出来扔掉
再把虾头剪掉一点点?
把虾头里面的虾囊去掉
所有虾都清理干净后,再过几遍清水
把青瓜切条状备用
起锅加入适量的花生油,油热倒入准备好的小龙虾?,翻炒大概3-5分钟,小龙虾全部变红后,加入半包十三香小龙虾调料包
再倒入大概300毫升啤酒,留一口自己喝!加入清水刚好末过小龙虾即可,盖上锅盖,大伙烧开改中火20分钟左右
加入青瓜,翻炒均匀!提示:喜欢青瓜熟软一点的可以加盖2分钟,喜欢青瓜清脆一点的翻炒均匀即可!
出锅!想要好看一点的可以用筷子一只一只的摆盘!我只是自己做给自己吃的,我就懒得摆了!
大功告成!
小贴士
洗刷的时候用大一点的刷子刷比较干净!清洗部分比较久一点,自己做的所以洗的很干净!我只有自己一个人吃,只买了一斤小龙虾,所以调料包只放了半包,如果你的小龙虾3-5斤,可以整包调料包都放进去
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