首先把小龙虾倒进池子里，用厨房剪刀夹住头部，夹稳

在台面上按住小龙虾，左手捏住背部，捏紧，然后减去头部。如果要留黄，就剪短一点，大概剪头前面三角的2/3，不留黄就整个三角剪掉。

这张图就可以看出来小龙虾头部的三角，眼睛在两侧斜边，头上有个稍弯的底边。这里就是下剪刀的位置。

扔掉头，留下钳子。这只虾子黄和头一起带出去了，黄黄对的就是虾黄。

翻过虾子，从中间剪开，中间有个蜗牛角一样透白的组织是虾肉，把两侧的腮都去掉。

继续去腮

去虾线啦，捏住最中间的一瓣尾巴，左右上下摇摆，稍用点力抽出来即可。

成果展示！

到这里就结束啦！
一般养殖的小龙虾比较干净，这些虾子我还没刷，但是可以看到很干净。所以咱们害怕徒手抓虾的小仙女可以先处理，然后再刷洗干净。做的时候还可以在虾背剪一刀以便入味～