泰式鲜虾炒河粉 Pad Thai配洋葱豆芽甜椒 简单快手美味
老公喜欢各种炒面，一般的上海炒面做多了，这次做泰式口味的！只需要有Pad Thai Sauce泰式炒河粉的专门酱料，配菜简单随意，用洋葱，豆芽，青红甜椒即可。一般还会加韭菜（我手边没有），花生碎等等。
食材：2人份
准备时间：10分钟
烹制时间：15分钟
食材：2人份
准备时间：10分钟
烹制时间：15分钟
用料
| 河粉 | 300克 |
| 虾 | 10只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 3大勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 嫩笋 | 6条 |
| 豆芽 | 1-2把 |
| 盐和黑胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
泰式鲜虾炒河粉 Pad Thai配洋葱豆芽甜椒 简单快手美味的做法
河粉我用了三象牌的L号越南河粉，感觉和泰式的河粉最接近。粗细根据个人自己可选。
根据包装先把河粉水开后煮6-8分钟，捞出过冷水后沥干备用
煮河粉的时候准备一下配菜，去一下虾线
先热锅热油分别把虾炒到八分熟，炒一两分钟即可，中间撒一小勺料酒，适量盐和黑胡椒粉调味。鸡蛋也煎到八分熟盛出。
继续补一勺油，把蒜片和洋葱先炒两分钟，加红椒丝和笋丝翻炒一分钟，加一点盐调味。
加煮好的河粉，虾和鸡蛋，豆芽，加一勺老抽翻炒
加入三大勺泰式炒河粉的酱，翻炒均匀即可出锅
加香菜点缀。
小贴士
有韭菜的话可以加上，喜欢花生碎的话也可以最后撒一点增加口感。
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