潮汕家庭式牛肉介兰粿条
不会做饭的美食博主但会炒牛肉粿条。最近想吃炒牛肉粿条，但买不到自己喜欢的感觉，最后决定自己动手。
虽然不专业，但非常合自己的胃口。
虽然不专业，但非常合自己的胃口。
用料
| 粿条 | 若干 |
| 牛肉 | 适量 |
| 介蓝 | 一小把 |
| 生粉 | 一勺 |
| 猪油，酱油，鱼露，沙茶酱适量 |
潮汕家庭式牛肉介兰粿条的做法
新鲜牛肉加入食用油，抓匀备用
粿条加入酱油入味，有老抽可加点上色
生粉加入半碗水，调制生粉水
炒锅中加入猪油热锅，粿条下锅煎炒
两面煎，记得适当打散，炒好先盛到盘中
介兰洗净，切细，热锅下猪油炒熟，加入鱼露调味（没有盐也行）
倒入粿条翻炒均匀
装盘
锅中加入猪油热锅，倒入牛肉迅速翻炒，加入一勺沙茶酱，再把提前准备的生粉水（记得搅匀）倒入锅中，翻炒后均匀铺在粿条上。
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