在市场买腌好的牛肉片，或者自己在家用酱油、蚝油、白胡椒粉、淀粉简单腌一下（记得不要放盐哦）

配料切段备用

河粉先打散，倒入蚝油、生抽、老抽、盐抓伴均匀，然后倒点花生油，这一步做好了就不会出现色泽不均匀的情况，粉也会炒的特别好吃哦！

热锅烧油，倒入牛肉划开然后炒至断生就可以先捞出来

重新起锅烧油，然后放洋葱、葱和河粉，先不要翻动，大概半分钟再翻动～切记一定要全程大火?～

然后倒入韭黄、芽菜和牛肉，翻炒一分钟（不要翻得太频繁，粉会碎），味道不够就加点盐～

最后撒上芝麻就可以啦！