黑乌乌的鸡屎藤饼(无粘米粉版)
用料
糯米粉 | 720克 |
鸡矢藤叶 | 约750克 |
水 | 1000克 |
冰片糖 | 1.5片(适合淡口味的) |
黑芝麻 | 85克(可按需要加量) |
木薯生粉 | 370克 |
黑乌乌的鸡屎藤饼(无粘米粉版)的做法
将鸡屎藤叶和水分次打碎,过滤取汁!我的方法是过滤了的汁与新叶反复打,控制水量,水越多鸡屎藤的浓度越低!
打好的汁放入锅中加热,同时放入冰片糖!煮至糖溶……
在煮好的鸡屎藤水里加入糯米粉!
混合糯米粉拌均匀后加入木薯生粉!
用饼模制作,大概30克一个差不多了!烧开水后蒸大概15分钟左右就可以吃了
小贴士
1、水的量忘记了量,只是一个大概数。
2、放了糯米粉搅拌均匀后再加入木薯生粉,因为木薯生粉吸水力强!
3、软硬程度是根据粉的重量调节,如喜欢糯口一点的糯米粉相对增加,木薯淀粉相对减少!如喜欢更硬的请按照粘米的方子做!
2、放了糯米粉搅拌均匀后再加入木薯生粉,因为木薯生粉吸水力强!
3、软硬程度是根据粉的重量调节,如喜欢糯口一点的糯米粉相对增加,木薯淀粉相对减少!如喜欢更硬的请按照粘米的方子做!
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