西瓜凉糕(粘米粉版-不用称量)
千层糕、凉糕之类的大多数人习惯用马蹄粉/白凉粉/琼脂粉/葛粉/凉草粉……等等之类,但它们有个共性一一"性寒″
炎炎夏日最先想到的是它?
可惜我脾胃弱不敢多吃,偏爱s它的香甜
所以有了这个糕,很简单快手
每次就做一小盘,当做当吃不留夜
?西瓜性寒,与正气的粘米粉结合,
老人小孩吃多两块也不怕啦!
前提是不能放冰箱喔,老人小孩肠胃弱还是少吃冰凉的好?
女生特殊时期也要注意呢?
粘米粉也叫大米粉(不要用散装的)
炎炎夏日最先想到的是它?
可惜我脾胃弱不敢多吃,偏爱s它的香甜
所以有了这个糕,很简单快手
每次就做一小盘,当做当吃不留夜
?西瓜性寒,与正气的粘米粉结合,
老人小孩吃多两块也不怕啦!
前提是不能放冰箱喔,老人小孩肠胃弱还是少吃冰凉的好?
女生特殊时期也要注意呢?
粘米粉也叫大米粉(不要用散装的)
用料
粘米粉 | 半碗 |
西瓜汁 | 一碗 |
西瓜凉糕(粘米粉版-不用称量)的做法
用这个牌子的大米粉好
普通食饭碗,西瓜汁一碗,粘粉半碗
喜甜的可加糖
我没用糖西瓜汁与粘米粉搅拌均勺
如图
锅放入水放上架蒸盘后烧开水,粉浆边搅拌边勺入一勺或两勺放入蒸盘,
加盖看厚度约蒸3~4分钟
再重复边搅拌粉浆边勺入蒸盘内加盖再蒸,
重复至粉浆用完,每次的勺数一样
最后一次蒸的时间多蒸2~3分钟至熟(看厚度)
好后取出,等彻底放凉后再切
美美的色彩很诱人
西瓜肉汁的颜色深浅应该与它的品种和成熟度有关的
小贴士
没加糖,所以成品是西瓜汁自带的甜度,淡淡的
喜特甜的可随自己喜好添加糖类,
如用其它牌子的粘米粉就要自己试调量度了
西瓜肉汁的颜色深浅应该与它的品种和成熟度有关
喜特甜的可随自己喜好添加糖类,
如用其它牌子的粘米粉就要自己试调量度了
西瓜肉汁的颜色深浅应该与它的品种和成熟度有关
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