将20克粉、糖、150克水搅匀，上炉中小火边加热边搅拌至粉浆成薄糊状；（其间锅底若结块就端离炉火，用铲将糊块碾压开来）

放置到手温热；

1：在80克干粉中，加酵母、泡打粉、50克水拌匀；
2：将温热的粉浆倒入其中，拌匀；

盖上盖，放温暖处发酵；

发酵至这种状态，就可以了；

搅匀，倒入底盘直径20厘米左右的盘子里再次发酵1小时左右；

入烧开水的锅中'，中火蒸20分钟。
（蒸之前在上面撒了点黑芝麻）

出锅。

凉了取出、切块。