外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~
做好的麻薯趁热吃风味最佳,外酥内糯,还能拉出长长的丝,一口一个!简直不要太满足!
用料
百钻水磨糯米粉 | 100g |
水 | 200ml |
玉米淀粉 | 10g |
百钻细砂糖 | 20g |
百钻小黄油 | 20g |
百钻迷你小油条 | 9个 |
黑芝麻 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
外酥内糯,还能拉丝的麻薯油条~的做法
将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和水混合,拌匀;
将混合好的面糊过筛一次,这样做出来的成品口感更细腻。盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,水开后上锅蒸20分钟;
蒸好的面团放至不烫手后,戴上一次性手套,加黄油揉成光滑的面团,备用;
小油条解冻后从中间切开,但不要切断哦;
揪一小坨麻薯(20g左右),放入缝隙中,用手捏一下夹好。
放入空气炸锅,200度6分钟。
黑芝麻加白砂糖碾磨成粉,撒到麻薯油条上就可以啦!
拉丝~