提前泡粉条，热水提前10-20分钟泡一下就可以了

白菜切成想要的形状

五花肉切片，较肥的五花肉单独放一边，放锅里炼一下油

放入肥肉片炼出油，加入五花肉翻炒，出油，加入蒜片，姜片，家里有小朋友，就没有放干辣椒了，然后看肉片炼的差不多了，就加入老抽，生抽，食盐翻炒后加入开水，多一点开水

然后倒入泡好的粉条，上面铺上白菜，让它慢慢炖一会，要时不时的翻一下锅底，别粘锅了

觉得粉条软烂不难嚼的时候，就可以关火了，或者汤还有很多的话，开大火收一下汁再关火也行！