随意版捞汁基围虾
调料汁根据家里有的食材添加，是自己喜欢的口味就行，量也不必拘泥多少克多少毫升，差不多就行，用自己的舌头衡量。
现在是的基围虾旺季的开始，价格比前些年还是贵了不少。海鲜市场80/斤左右，盒马98-108/斤。感觉百元以内都算是便宜了。
盒马买的虾，60-70条/斤，个头不是很大，适合做捞汁，很入味。
现在是的基围虾旺季的开始，价格比前些年还是贵了不少。海鲜市场80/斤左右，盒马98-108/斤。感觉百元以内都算是便宜了。
盒马买的虾，60-70条/斤，个头不是很大，适合做捞汁，很入味。
用料
| 基围虾 | 40只（六两） |
| 香菜 | 2根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香芹 | 1根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 气泡水 | 半瓶 |
| 雪碧 | 半瓶 |
| 白醋 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 酸梅粉 |
随意版捞汁基围虾的做法
基围虾焯水，虾壳变红，尝一个虾肉熟了捞出过凉水控干水分
洋葱切丝，香菜、香芹切段，大蒜切片，能吃辣的切点小米辣
调一个料汁：柠檬气泡水、雪碧各半瓶，白醋两勺、糖一勺、盐少许、生抽两勺、酸梅粉1-2小袋（广西蘸水果的那种）。将料汁倒入配菜的大碗里。
将焯过水的基围虾也放入大碗浸泡在料汁中。用保鲜膜覆盖或者盛入密封容器，放入冰箱冷藏（半天～一天）
拿出来的时候还可以放点冰块
虾肉鲜弹入味，盛夏吃太爽了！
